Café - Salvador Ayutepeque
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SALVADOR AYUTEPEQUE

6,45 €

Café arabica du Salvador.

Profil harmonieux et gourmand.

Mouture
Poids
Quantité

Ce café du Salvador nous offre une belle fraicheur marqué par une longue persistance aromatique. Un café à la texture crémeuse et veloutée, une tasse aux notes gourmandes de caramel, vanille et chocolat au lait.

La ferme familiale de El Manzano, est implantée sur un terroir volcanique entre 1200 et 1500m d'altitude. Située seulement à quelques kilomètres du volcan Illamatepec, cette plantation cultive essentiellement des arabicas de variété bourbon rouge. 

Sa situation géographique, au coeur de la chaine montagneuse d'Apaneca, est la plus large zone de culture caféière du pays. Cultivés sous ombrage naturels d'arbres fruitiers, le Salvador  produit l'un des cafés le plus savoureux du monde. Des crus aux notes gourmandes qui donnent une texture crémeuse et naturellement sucrée en tasse.

Fiche technique

Origine du Café
Salvador
Région
Ilamatepec
Producteur
Emilio Lopez
Altitude
1000 - 1100m
Espèce
Arabica
Variété
Bourbon rouge, Pacas
Récolte
Manuelle - Novembre à Janvier
Process
75% Lavé - 25% Nature
Séchage
Sur patios
Notes
Equilibré - Fruité - Gourmand