Café mexique Ocelotl Bio
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MEXIQUE OCELOTL BIO

7,77 €

(25,77 € Par kilo)

Café arabica BIO du Mexique.

Profil gourmand, notes de chocolat, noisettes et caramel.

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Un café bio cultivé dans la région de Chiapas au Mexique par la coopérative de producteurs Captain Luis A Vidal.
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Ce blend d'arabicas de variétés Bourbon rouge, Caturra rouge , Catuai rouge et Typica, poussent entre 1200 et 1800m d'altitude à l'ombre des Ingas (arbres mexiacains).
Les cerises sont récoltées manuellement entre août et décembre puis traitées par voie lavé avant d'être séchées sur patios.
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Ce producteur lutte contre la pollution pour préserver la production de son café biologique.
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Un café qui dévoile une tasse très gourmande aux notes de caramel, de noisettes et de chocolat.

Fiche technique

Origine du Café
Mexique
Région
Chiapas
Altitude
1200 - 1800m
Espèce
Arabica
Variété
Bourbon rouge, Catuai rouge, Caturra rouge, Typica
Récolte
Manuelle - Janvier à Mars
Process
Lavé
Séchage
Sur patios
Notes
Gourmand - Rond
Label
Agriculture Biologique