COSTA RICA COLIMA

Alejo est la cinquième génération de Castro - Kahle et depuis plus de 100 ans, sa famille cultive du café sur les flancs du volcan Poas dans le centre du Costa Rica. 

Au dessus des champs de caféiers de la Finca Colima, la famille a tenu à conserver 200 hectares de forêt pour préserver la biodiversité locale.

Au Costa Rica, la faune et la flore sont sacrées et selon Alejo c'est surement ce qui confère au café toute sa saveur. 

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Alejo voue une véritable passion pour les variétés de café et les process, chaque année il innove, combine, concocte et peaufine à la manière d'un alchimiste.

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Découvrez ce café de spécialité microlot au process nature qui met en lumière dans ce les saveurs d'ananas, de fruits de la passion, d'abricot, de chocolat au lait et de

caramel.