INDE MALABAR MOUSSONNÉ

Ce café est un blend de variété produit et récolté entre 1000 et 1500 mètres d'altitude dans la région de Karnataka en Inde. 

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Récolté entre novembre et février, cet arabica moussonné dévoile un café de caractère, velouté, avec des notes épicées et boisées.

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Le café Inde Malabar est réputé de par son process "moussonné". Ce terme fut inventé suite à un accident de transport dans lequel une cargaison de café indien destiné à l'Europe s'est retrouvé exposé aux à l'humidité des embruns marins durant le voyage. A l'arrivée le café connut un certain succès et sa particularité fut recherchée.

Aujourd'hui, le café nature est exposé dans des espaces de stockages exposé aux vents de mousson. 

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Bon à savoir : Ce café porte depuis quelques années l'Indication Géographie "Malabar Moussonné".