Café de spécialité du Colombie

Colombie Fabrica Nature BIO

à partir de10,80 

Café de spécialité arabica bio de Colombie. Tasse corpulente aux notes de fruits exotiques.

Imaginez-vous explorer les terres de Planadas et de Gaitania, au fin fond du sud de la Colombie, niché entre 1600 et 2000 mètres, là où les nuages jouent à cache-cache avec les hauteurs. Et c’est de cette romance céleste que vient le nom de ce café aussi mystérieux que délicieux : « Fábrica », la fabrique de nuages.

On est tombés raides dingues de ce café lors de notre voyage en Colombie en Juin 2023, et des variétés anciennes comme le bourbon, le typica, le caturra, qui poussent en agriculture biologique dans les hauteurs.

Derrière ce café de qualité, il y a toute une communauté engagée : la communauté indigène de NASA WE’SX composée de 240 familles propriétaires de petits lopins de terre de 2 à 4 hectares.

Ces familles sont attachées à leur coin de paradis si bien qu’elles sont les gardiens de l’un des meilleurs cafés de spécialité de Colombie : le Fabrica bio. Ensemble, ils font le grand saut pour promouvoir leur café et renforcer leur communauté.

Fermentées durant 36 heures, les cerises de cafés sont ensuites séchées au soleil pour offrir une tasse corpulente au notes intenses de fruits exotiques et de fruits rouges.

Découvrez ce café de spécialité en process lavé pour découvrir d’autres arômes !

OrigineColombie
RégionTolima
TerroirPlanadas
EspèceArabica
VariétéColombie, Castillo
ProcessNature fermentation anaérobique
SéchageEn séchoir mécanique
Altitude1700 - 2000m
RécolteMai à Juillet
Type de récolteManuelle
LabelCertifié Agriculture Biologique
Score SCA86
Paiement sécurisé
Paiement sécurisé Nous utilisons une solution 100% sécurisé
livraison café et thé
Livraison express Nous livrons en 48/72h maximum
boutique de café et de thé
Service pro Nous proposons nos services aux professionnels
torréfacteur éthique
Respect de l’environnement Nous travaillons un café traçable, éthique et qui respecte l’environnement
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