Ethiopie Suke BIO

à partir de11,61 

Café de spécialité arabica bio d’Ethiopie. Tasse vive aux notes tropicales.

Plongez dans une aventure caféinée en découvrant l’histoire captivante d’Habtamu Fekadu Aga et de la ferme Suke.

Avec plus de 30 ans d’expérience dans l’industrie du café, Habtamu incarne la passion et le dévouement pour l’excellence.

Depuis la région de Guji, à une altitude impressionnante de 2000 à 2100 mètres, la ferme Suke se distingue par ses pratiques durables et son impact social positif.

Sous la direction de Habtamu, les 110 producteurs locaux bénéficient de formations régulières en culture biologique et en récolte sélective, garantissant ainsi des cafés de spécialité de haute qualité.

Mais l’engagement de Habtamu va au-delà de la ferme, il s’étend à la communauté environnante avec la construction d’une école, la création d’une route essentielle et l’accès à l’eau potable.

Chaque tasse de café de Suke raconte une histoire de passion, d’équité et de détermination. Découvrez une tasse vive et corpulente aux notes tropicales de mangue et de gingembre et une finale gourmande caramélisée.

OrigineEthiopie
RégionGuji
TerroirUraga
EspèceArabica
VariétéHeirloom
ProcessNature
SéchageLits de séchage
Altitude2000 - 2100m
RécolteDécembre - Février
Type de récolteManuelle
LabelCertifié Agriculture Biologique
Brulerie - Torréfacteur de café de spécialité - Vente de café Albi et Castres

Qu'est-ce que le café de spécialité ?

Chez Couleur Café, nous sommes passionnés par le café de spécialité. Mais c’est quoi exactement ?

C’est simple : il s’agit d’un café de qualité exceptionnelle (score minimum 80+ sur 100 points), sélectionné parmi les meilleurs au monde. Moins de 10% des cafés mondiaux atteignent ce niveau d’excellence, cultivés dans des terroirs uniques et évalués méticuleusement par des experts (Q grader). Chaque tasse offre une expérience gustative exceptionnelle, révélant des notes de dégustation incomparables.

Sélection rigoureuse du café

Notre café de spécialité est similaire aux vins de Grand Cru. Issu de régions précises, cultivé dans des conditions optimales, chaque grain de café est récolté et trié, le plus souvent à la main, pour garantir une qualité inégalée. Nous évaluons tout : des arômes du café aux saveurs, de l’acidité au corps, jusqu’à la douceur.

Torréfaction artisanale

Chez Couleur Café, la torréfaction du café au cœur de nos ateliers de Castres et Albi, c’est tout un art ! Nous ajustons la température et la durée pour chaque lot, révélant ainsi les arômes uniques propres à chaque origine. Nous optons pour une torréfaction “medium” qui offre un équilibre parfait entre intensité et douceur, adaptée idéalement à la préparation d’espresso ainsi qu’aux méthodes de café filtre. Nos cafés fraîchement torréfiés vous garantissent un plaisir à chaque gorgée de café dégusté.

Traçabilité

Le café de spécialité, c’est aussi la transparence. Chaque lot de notre café de spécialité peut être tracé jusqu’à son origine. Vous savez donc exactement d’où provient votre café bio et café équitable et comment il a été produit. Nous collaborons uniquement avec des producteurs qui respectent à la fois l’environnement et les travailleurs.

Expérience gustative unique

Les cafés de spécialité, c’est un festival de saveurs. Des notes fruitées et florales aux goûts plus corsés de chocolat et de noix, il y en a pour tous les goûts. Oubliez le café ordinaire et découvrez une myriade d’arômes uniques.

Qualité et durabilité

Chez Couleur Café, excellente qualité rime avec éthique et durabilité. Les grains de café que nous proposons vous procurent un plaisir gustatif et soutiennent également le bien-être des producteurs et la santé de notre planète.

Venez découvrir ce qui rend nos cafés de spécialité si uniques. Préparez vous à être transporté en voyage au cœur des plantations à chaque gorgée.

Il ne vous reste qu’à décider si vous préférez votre café en grains ou moulu. Sélectionnez le type de cafetière que vous utilisez et nous moudrons votre café à la minute, adapté à votre méthode de préparation, afin de vous garantir une fraîcheur sans pareil.

Notre gamme de café de spécialité
Paiement sécurisé
Paiement sécurisé Nous utilisons une solution 100% sécurisé
livraison café et thé
Livraison express Nous livrons en 48/72h maximum
boutique de café et de thé
Service pro Nous proposons nos services aux professionnels
torréfacteur éthique
Respect de l’environnement Nous travaillons un café traçable, éthique et qui respecte l’environnement
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