Café Inde Malabar Moussonné

Inde Malabar

à partir de6,30 

Café arabica d’Inde unique par son process moussonné. Tasse puissante aux notes épicées.

C’est dans la région de Karnataka que tout a commencé, il y a 400 ans de cela.
Un sage indien a ramené clandestinement sept précieux grains de café de moka d’Ethiopie en Inde qu’il a planté dans les collines du pays.

Malabar est une région située sur la côte sud-ouest de la péninsule indienne, où le café prend une saveur unique, comme nulle part ailleurs !

Lors d’un accident de transport, des cargaisons de grains de café indiens, en route vers l’Europe, ont été exposées à l’humidité des embruns marins pendant la période des moussons.

Mais surprise ! À leur arrivée, ces grains de café ont conquis le cœur des Européens.

Ils ont tellement aimé cette qualité particulière que le café “moussonné” est devenu la star des cafés indiens !

Pour obtenir cette qualité moussonnée, les grains de café nature sont entreposés dans des endroits bien aérés, exposés aux vents, et à l’humidité ambiante pendant la période des moussons.

Une recette vieille comme le monde, mais qui fait toujours son petit effet !

Et savez-vous quoi ?
Ce café est tellement spécial qu’il a même son propre label de qualité : l’Indication Géographique “Malabar Moussonné“.

En tasse, son profil est unique, des notes d’épices et d’herbes séchées, sans amertume ni acidité !

OrigineInde
RégionKarnataka
EspèceArabica
VariétéBlend
ProcessMoussonné
Altitude1000 - 1500m
RécolteNovembre - Février
Type de récolteManuelle
Paiement sécurisé
Paiement sécurisé Nous utilisons une solution 100% sécurisé
livraison café et thé
Livraison express Nous livrons en 48/72h maximum
boutique de café et de thé
Service pro Nous proposons nos services aux professionnels
torréfacteur éthique
Respect de l’environnement Nous travaillons un café traçable, éthique et qui respecte l’environnement
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