BOLIVIE AYMARA BIO
7,11 €
Café arabica BIO de Bolivie.
Profil équilibré, fruité et gourmand.
Un café de spécialité (85,5) produit par plusieurs producteurs du peuple Yungas situés dans la région de La Paz en Bolivie.
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"Yungas" signifie "terres tièdes" est une zone forestière située dans l'ouest de la Bolivie. Malheureusement des personnes mal intentionnées ont incités ces peuples à raser les forêts caféière pour augmenter le rendement voire à abandonner la certification bio dans certains cas.
Ce café BIO respecte une cahier des charges très précis, il est inscrit dans une démarche d'agriculture raisonnée et de reboisement de la forêt.
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On retrouve un café harmonieux en tasse, des notes fruitées et gourmandes de caramel, confiture de lait et fève de cacao.
Fiche technique
- Origine du Café
- Bolivie
- Région
- La Paz (Yungas)
- Producteur
- Plusieurs petits producteurs Yungas
- Altitude
- 1660m
- Espèce
- Arabica
- Variété
- Catuai rouge, Caturra rouge, Caturra jaune,Typica
- Récolte
- Manuelle
- Process
- Lavé
- Séchage
- Naturel au soleil
- Notes
- Fruité - Gourmand
Café arabica BIO de Bolivie.
Profil équilibré, fruité et gourmand.