Mélange Terroir

Terroir – Blend de cafés de spécialité

Notre blend Terroir est un assemblage de cafés de spécialité 100 % arabica, composé d’Éthiopie et de Guatemala. Torréfié artisanalement dans notre atelier du Tarn depuis 1999.

Ce mariage entre un café éthiopien nature et un café guatémaltèque lavé révèle une tasse tout en douceur, aux notes de chocolat au lait, fruits secs, céréales maltées et une délicate touche fruitée. Son corps rond et sa faible acidité en font un café idéal à déguster tout au long de la journée.

Parfait en espresso, en machine automatique avec broyeur ou en méthodes douces.

Une sélection responsable
Notre blend Terroir associe deux terroirs emblématiques du café de spécialité, sélectionnés pour leurs qualités aromatiques, leur traçabilité et les engagements des producteurs.

Le Guatemala Maya lavé est issu du projet Qawale, accompagne près de 400 producteurs de la région de Huehuetenango grâce à une meilleure rémunération, des formations techniques et le développement d’une caféiculture plus durable.

L’Éthiopie Jebena, cultivé dans la région d’Uraga, entre 1 800 et 2 300 mètres d’altitude est préparé selon un process naturel. Issu de petites exploitations familiales, il est cultivé aux côtés d’autres cultures selon des pratiques agricoles traditionnelles, favorisant la biodiversité et la richesse de son terroir.

Ensemble, ces deux origines offrent une tasse ronde, équilibrée et gourmande, idéale pour une dégustation quotidienne.

Une torréfaction artisanale
Depuis 1999, chaque café est torréfié artisanalement dans notre atelier du Tarn.

Notre torréfaction medium met en valeur l’équilibre entre la gourmandise du Guatemala et la richesse aromatique de l’Éthiopie afin d’obtenir une tasse harmonieuse, régulière et facile à apprécier au quotidien.

Pourquoi choisir notre blend Terroir ?
• Blend de cafés de spécialité 100 % arabica
• Torréfaction artisanale dans le Tarn depuis 1999
• Café équilibré, gourmand et accessible
• Corps rond, faible acidité
• Disponible en café en grains ou moulu