La cascara de café : l’infusion douce et fruitée venue du caféier !
Qu’est ce que c’est ?
La cascara, qui signifie « peau » en espagnol, est l’enveloppe séchée du fruit du caféier. Longtemps considérée comme un simple sous-produit du café, elle séduit aujourd’hui les amateurs de boissons naturelles pour son goût unique et ses propriétés douces.
Naturellement faible en caféine – environ deux fois moins qu’un café arabica classique – l’infusion de cascara offre une tasse légère, fruitée, aux notes de fruits rouges et de miel. Réconfortante et délicatement parfumée, elle se déguste aussi bien chaude que froide.
