Café de spécialité : définition et différences
Qu’est-ce qu’un café de spécialité ?
Découvrez les critères de qualité, la traçabilité et le savoir-faire qui le distinguent d’un café classique.
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Plongez dans l'univers envoûtant du café avec nous, torréfacteurs passionnés de Castres et Albi. Nous croyons en un café d'exception, tracé de la graine à la tasse, équitable et délicieusement réconfortant. Suivez-nous pour découvrir des histoires de terroirs, des secrets de torréfaction et des conseils pour savourer chaque gorgée. Bienvenue dans notre monde où le café devient une expérience à part entière.
La cascara de café
Découvrez la cascara, l’enveloppe séchée de la cerise de café, et cette infusion originale aux notes naturellement douces et fruitées.
Pourquoi le prix du café augmente ?
Climat, récoltes, stocks, transport… découvrez les principaux facteurs qui influencent le prix du café et la situation du marché en 2026.
Du café arrivé à la voile !?
C’est la grande nouveauté 2025 : notre café de Colombie est arrivé en cargo voilier, on vous explique tout !
Comment bien conserver son café ?
Air, lumière, chaleur, humidité… découvrez les bons gestes pour conserver votre café et préserver au mieux sa fraîcheur et ses arômes.
Comment recycler la toile de jute ?
La saviez vous? La toile de jute a de multiples fonctions : décoration, jardinage, couture…
On vous explique comment réutiliser nos toiles de jute !
Arabica ou Robusta : quelles différences?
Goût, caféine, culture, intensité : découvrez les principales différences entre Arabica et Robusta et apprenez à choisir selon vos préférences.
Le processus de torréfaction
Vous souhaitez connaître les coulisses du métier d’artisan torréfacteur ? Lisez cet article pour en savoir plus sur le processus de torréfaction du café !
Un café parfait avec l’Aeropress®
L’Aeropress est la cafetière idéale pour ceux qui cherchent un café de qualité barista à la maison ou en déplacement.
La belle histoire de Couleur Café
Une aventure familiale autour d’une passion commune : le café de spécialité !
La cafetière V60
L’une des méthodes douces les plus utilisées dans le café de spécialité pour réaliser une extraction de café des plus maîtrisée !
La cafetière à piston
Préparer un café de spécialité délicieux, c’est facile avec la cafetière à piston ! Simple, rapide et zéro déchet, la French press est infaillible. Voici notre recette pour un café parfait.
La cafetière italienne
Explorez l’authenticité du café avec la cafetière italienne, pour des arômes intenses et une préparation traditionnelle.
La cafetière Chemex®
La Chemex® : la cafetière élégante incontournable pour sublimer les arômes du café.
