Brésil Salsa Anhumas

Café Brésil Anhumas – Café de spécialité transporté à la voile

Notre café Brésil Anhumas est un café de spécialité 100 % arabica, cultivé dans la région de Mogiana, l’un des plus grands terroirs caféiers du Brésil. Torréfié artisanalement dans notre atelier du Tarn depuis 1999, il offre une tasse ronde, gourmande et parfaitement équilibrée, idéale aussi bien pour les professionnels que pour les particuliers.tre

Avec ses notes de chocolat noir, céréales maltées et fruits à coque, son corps crémeux et sa faible acidité, il s’apprécie aussi bien en espresso qu’en machine automatique ou en base dans les boissons lactées.

Un café cultivé dans le respect des terroirs
Ce café est produit dans la vallée d’Anhumas, au cœur de la Serra do Cigano, où altitude, climat et ensoleillement permettent une maturation lente des cerises de café.

Il est issu du réseau de producteurs accompagné par Fazenda Ambiental Fortaleza (FAF), référence au Brésil en matière de caféiculture régénératrice. Cette approche favorise la biodiversité, préserve les sols et encourage des pratiques agricoles durabless afin de produire un café de qualité tout en respectant les écosystèmes.

Récolté à maturité puis préparé selon un process naturel, ce café développe une belle sucrosité, une texture généreuse et une excellente régularité en tasse.

Une torréfaction artisanale pour révéler le café
Depuis 1999, nous torréfions chaque café artisanalement dans notre atelier du Tarn.

Notre torréfaction medium est volontairement douce afin de respecter le travail des producteurs et révéler pleinement les qualités naturelles du café, sans masquer son terroir. Chaque lot est torréfié séparément afin de garantir fraîcheur, régularité et constance.

Transport décarboné à la voile
Après la récolte, ce café rejoint la France à bord d’un cargo-voilier, permettant de réduire 90 % les émissions de CO2 liées au transport maritime.

Un engagement qui prolonge le travail réalisé à l’origine et participe à une filière café plus responsable.

Un café pensé pour les professionnels
Grâce à son profil gourmand et consensuel, ce café convient parfaitement aux cafés, hôtels, restaurants, entreprises et revendeurs recherchant un café de spécialité facile à proposer à leur clientèle.

Sa régularité en tasse et sa polyvalence en font un excellent choix aussi bien en espresso qu’en boissons lactées.

Pourquoi choisir notre café Brésil Anhumas ?
• Café de spécialité 100 % arabica.
• Agriculture régénératrice et respect des écosystèmes.
• Torréfaction artisanale dans notre atelier du Tarn depuis 1999.
• Transport décarboné à la voile, 90% d’émissions de CO2 en moins.
• Notes gourmandes de chocolat noir, céréales maltées et fruits à coque.
• Corps crémeux, faible acidité et belle longueur en bouche.
• Disponible en café en grains ou moulu.