Guatemala Maya

Notre Guatemala Maya est un café de spécialité 100 % arabica torréfié artisanalement dans notre atelier du Tarn depuis 1999. Ce café du Guatemala offre une tasse douce, équilibrée et gourmande.

Un projet engagé au cœur du Guatemala
Ce café du Guatemala est issu du projet Qawale, qui rassemble près de 400 producteurs de la région de Huehuetenango. Ce projet accompagne les caféiculteurs grâce à une meilleure rémunération selon la qualité de leur récolte, des formations techniques tout en encourageant une agriculture plus durable.

Cultivé entre 1 500 et 2 000 mètres d’altitude, ce café pousse en agroforesterie, sous l’ombre de nombreux arbres favorisant la biodiversité et la préservation des sols.
Récoltées à la main puis préparées selon un process lavé, les cerises de café donnent naissance à une tasse propre, équilibrée et d’une belle régularité, reflet du savoir-faire des producteurs et de la richesse de leur terroir.

Une torréfaction artisanale
Depuis 1999, nous torréfions chaque café est dans notre atelier du Tarn. Notre torréfaction medium évèle toute la richesse aromatique de ce café arabica tout en préservant son équilibre et la finesse de ses arômes.

En tasse on retrouve des notes de chocolat au lait, caramel et fruits à coque, relevées par une légère touche d’agrumes qui apporte fraîcheur et équilibre.

Idéal pour les amateurs de café de qualité recherchant un café gourmand, équilibré et facile à déguster au quotidien.

Pourquoi choisir notre Guatemala MAYA ?
• Café de spécialité 100 % arabica
• Score SCA 84
• Culture en agroforesterie
• Torréfaction artisanale dans le Tarn depuis 1999
• Disponible en café en grains ou café moulu
• Pour espresso, machine automatique avec broyeur, cafetière filtre ou méthodes douces