Guatemala Maya

Notre Guatemala Maya est un café de spécialité 100 % arabica torréfié artisanalement dans notre atelier du Tarn. Ce café offre une tasse douce, équilibrée et gourmande.

Un projet engagé au cœur du Guatemala
Ce café du Guatemala est issu du projet Qawale, qui rassemble près de 400 producteurs de la région de Huehuetenango. Le projet accompagne les caféiculteurs grâceà des formations techniques et une meilleure rémunération, déterminée selon la qualité de leur récolte. Il encourage également le développement d’une agriculture plus durable.

Cultivé entre 1 500 et 2 000 mètres d’altitude, ce café pousse en agroforesterie, sous l’ombre de nombreux arbres qui favorisent la biodiversité et contribuent à la préservation des sols.

Récoltées à la main puis préparées selon un process lavé, les cerises de café donnent naissance à une tasse propre, équilibrée et régulière, reflet du savoir-faire des producteurs et de la richesse de leur terroir.

Une torréfaction artisanale
Depuis 1999, nous torréfions nos cafés dans notre atelier du Tarn. Notre torréfaction medium révèle toute la richesse aromatique de ce café arabica du Guatemala, tout en préservant son équilibre et la finesse de ses arômes.

En tasse, on retrouve des notes de chocolat au lait, de caramel et de fruits à coque, relevées par une légère touche d’agrumes qui apporte fraîcheur et équilibre.

Ce café du Guatemala Maya est idéal pour les amateurs de café de qualité à la recherche d’un café gourmand, équilibré et facile à déguster au quotidien.

Pourquoi choisir notre Guatemala Maya ?
• Café de spécialité 100 % arabica
• Score SCA de 84
• Culture en agroforesterie
• Torréfaction artisanale dans le Tarn depuis 1999
• Disponible en café en grains ou moulu
• Adapté à l’espresso, machine automatique avec broyeur, cafetière filtre et aux méthodes douces