Honduras Punta BIO

Notre café Honduras Punta BIO est un café de spécialité 100% arabica, cultivé dans la région de Marcala, au cœur du département de La Paz. Torréfié artisanalement dans notre atelier du Tarn depuis 1999, il offre une tasse équilibrée et gourmande aux notes de chocolat au lait, caramel, noisette et une pointe de citron.

Sa belle douceur, son corps généreux et sa légère vivacité en font un café agréable aussi bien en espresso qu’en méthodes douces ou en boissons lactées.

Une origine reconnue pour la qualité de ses cafés
Située entre 1 200 et 1 700 mètres d’altitude, la région de Marcala bénéficie de conditions idéales pour produire des cafés de spécialité. Récoltés exclusivement à la main puis préparés selon un process lavé, les cafés développent une tasse propre, équilibrée et d’une belle régularité.

Notre café Honduras Punta BIO est élaboré à partir d’un assemblage de variétés Catuai, Caturra, Typica, Bourbon, Pacas et IHCAFE 90, sélectionnées pour leur qualité et leur complémentarité aromatique

Une agriculture biologique et durable
Ce café est produit par la coopérative COMSA (Café Orgánico Marcala S.A.), engagée depuis de nombreuses années dans le développement d’une agriculture biologique plus respectueuse des hommes et de l’environnement.
Au-delà de la production de café, COMSA accompagne les producteurs grâce à des formations techniques, des ateliers de dégustation et des actions en faveur de l’éducation des enfants de la communauté.

Les cafés sont cultivés en agroforesterie complexe, avec plus de cinq arbres par hectare et plusieurs strates d’ombrage. Ce mode de culture favorise la biodiversité, protège les sols et contribue au bon développement des caféiers.

Une torréfaction artisanale
Depuis 1999, chaque café est torréfié artisanalement dans notre atelier du Tarn afin de révéler tout son potentiel aromatique.
Notre torréfaction medium met en valeur l’équilibre naturel de ce café hondurien, sa gourmandise et sa belle longueur en bouche tout en préservant la finesse de ses arômes.

Pourquoi choisir notre café Honduras Punta BIO ?
• Café de spécialité 100 % arabica
• Agriculture biologique certifiée
• Culture en agroforesterie
• Coopérative engagée COMSA
• Torréfaction artisanale dans le Tarn depuis 1999
• Disponible en café en grains ou moulu